As mãos e os pés do charqueador: o processo de fabricação do charque e um perfil dos trabalhadores escravos nas charqueadas de Pelotas, Rio Grande do Sul (1830-1855)
artigo
SAECULUM
n.36
p.153-174.
2017
M
Sul
Rio Grande do Sul
Economia; Trabalho; Escravidão e tráfico negreiro; Primeiro Reinado
